Panqueca de Banana e Aveia
Uma panqueca deliciosa, nutritiva e naturalmente doce. Feita com ingredientes simples e saudáveis, perfeita para começar o dia com energia e sabor.
18 min
Total
1 pessoa
Porção
Fácil
Dificuldade
295 kcal
Por porção
🥞 Naturalmente Doce
Informações Nutricionais (por porção)
16g
Proteínas
23% VD*
38g
Carboidratos
13% VD*
9g
Gorduras
16% VD*
7g
Fibras
28% VD*
Ingredientes
1 banana madura
Quanto mais madura, mais doce
1/2 xícara de aveia em flocos
Rica em fibras beta-glucana
2 ovos inteiros
Fonte de proteína completa
1/4 xícara de leite vegetal
Amêndoas, aveia ou coco
1 colher de chá de canela
Antioxidante natural
1 colher de chá de essência de baunilha
Sabor especial
1 pitada de sal
Realça os sabores
Óleo de coco para untar
Gordura saudável
Modo de Preparo
Prepare a massa
2 minNo liquidificador, bata a banana, ovos, leite vegetal e essência de baunilha até ficar homogêneo.
Dica: Banana bem madura facilita a mistura e adoça naturalmente.
Adicione os secos
1 minAcrescente a aveia, canela e sal. Bata rapidamente apenas para incorporar.
Dica: Não bata demais para não deixar a massa muito lisa - a textura da aveia é importante.
Deixe descansar
5 minDeixe a massa descansar por 5 minutos para a aveia hidratar.
Dica: Este tempo é importante para a textura final da panqueca.
Aqueça a frigideira
2 minAqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte com óleo de coco.
Dica: Fogo médio-baixo evita que queime por fora e fique crua por dentro.
Faça as panquecas
4 minDespeje porções da massa na frigideira. Cozinhe por 3-4 minutos até as bordas firmarem.
Dica: Aguarde as bordas ficarem firmes antes de virar para não quebrar.
Vire e finalize
3 minVire cuidadosamente e cozinhe por mais 2-3 minutos até dourar.
Dica: Use uma espátula larga para virar sem quebrar a panqueca.
Sirva quente
1 minSirva imediatamente com frutas frescas, mel ou pasta de amendoim.
Dica: Panquecas ficam mais saborosas quando servidas quentinhas.
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